每次走過甘梅薯條的攤位時，
總會多看兩眼，
想想要買一份來嘗嘗鮮嗎？
看到沾了粉料來炸的甘梅薯條，
心裡頭的健康安全督導員馬上就警覺亮起紅燈，
還是自己在家做吃來最安心，
不裹粉，
完完全全地瓜條來炸，
炸出鬆軟香酥的梅香地瓜條，
那滋味就是涮嘴的幸福。
食材 （4 人份）10 分鐘
地瓜（中型）2條
玄米油1杯
梅子粉少許
1.將地瓜放水龍頭沖洗一下，洗去外皮的灰塵和殘留的髒污，刨去外皮後切長條備用。
2. 加熱鍋子，倒入玄米油加熱，放入切好的地瓜條入鍋油炸，炸至雙面金黃時撈出。
3. 將鍋中的油再提升溫度，倒入剛剛撈出的地瓜條搶酥，30秒馬上取出。
4. 瀝去多餘的油脂。
5. 灑上少許的甘梅粉，翻動地瓜條，讓甘粉能夠均勻沾附地瓜條上就可以了。
6. 美味上桌，快來嘗鮮吧。
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