桔香滷肉
滷肉是一道很容易下飯的菜，可是天氣熱，吃多了滷肉又覺得滿口油膩，這一次ching利用桔子消油膩的特性，搭配下去滷，風味更佳哦！你一定要試試！
處理豬肉：
選擇三層豬肉切塊狀備用。
處理金桔：
將約3~4顆的金桔切成末，盡可能不要將湯汁浪費掉哦！
處理爆香料：
將蒜頭切片、青蔥切段備用。
爆香料、炒肉：
熱鍋加少許的油，放入蒜片、蔥段爆香，再加入少許冰糖炒至糖化了，加入豬肉拌炒，再加入少許的醬油、金桔末、一杯水一起煮開至湯汁變少。
起鍋前動作：
待湯汁變少時，加入少許米酒增加香味即可起鍋。
夏天有了這道菜，保證白飯消失的速度一定很快哦！
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