油雞
現代人吃多了山珍海味，為了身體健康，到頭來能吃的食物反而變少了，今天ching就把這款簡單的雞肉吃法與大家分享。
材料：雞腿一隻、蔥一支(或蒜亦可)、薑少許、花椒3粒、水
工具：鍋子、電鍋(亦可使用瓦斯爐)
做法：
1. 雞腿洗淨沖熱水血水備用。
2. 雞腿放在鍋內(盤子亦可)放入蔥一支(或蒜亦可)、薑少許、花椒3粒，再將水倒入到整隻雞腿泡到即可，放入電鍋，外鍋一杯水蒸至開關跳即可，不要馬上取出，讓餘溫將肉熟透，要食用前才拿出來剁開擺盤。
備註：
1. 蒸雞肉的湯可以當作高湯做其它的應用，不要丟囉！
2. 剁雞肉前在外皮抹上少許鹽巴，會讓雞肉的甜味釋放哦！
3. 食用沾蒜頭醬油很不錯哦！不過接下來ching要教大家製作蔥油醬，吃起來味道更棒哦！
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